想必大家都喜欢吃鸡翅吧，尤其是在聚会的时候，香辣鸡翅更是必点菜品。如何做出口感超爽的香辣鸡翅呢？下面我来分享一下自己的小窍门。
选材要求高首先要选用新鲜的鸡翅，最好是带皮的，这样做起来皮会更脆。选用的调料也非常关键，我一般选择口感较重的调料，比如花椒、辣椒粉、五香粉等。
腌制要足够腌制的时间也是非常重要的，我一般腌制时间都在2-3个小时，这样能让调料更好地渗入到鸡翅里面。腌制的时候可以额外加入一些蛋白质，这样口感更加滑嫩。
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烤制要火候到位在烤制的过程中，一定要保持适当的火候，如果火候不够，鸡翅的外皮就不会变得很脆。如果火候过大，鸡翅表面就会烤焦，影响口感。一般来说，用250度-280度的中高温最为合适，时间控制在25-30分钟左右。
趁热享用最后制作好的香辣鸡翅一定要趁热食用，这时候的口感最佳。小编建议搭配一杯冰啤酒，爽爽口感，特别适合夏日消暑。当然，在食用的时候也可以根据自己的口味加入一些蘸料，比如甜辣酱、番茄酱等等。
结语以上就是小编分享的香辣鸡翅制作方法，大家可以根据自己的口味进行调整。不过小编也提醒大家，烹制的时候要保护好自己，注意厨房安全。祝大家做出美味可口的香辣鸡翅！