简单快捷的白菜炒肉做法分享

白菜炒肉是一道家常菜，深受很多人的喜爱。做法简单，适合家庭日常食用。下面将分享一个简单快捷的白菜炒肉做法，让大家轻松学会这道美味的家常菜。

材料准备

白菜250克，瘦肉100克，姜蒜各适量，生抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、油各适量。

切肉与白菜

将瘦肉洗净，切成小丁。白菜去掉外皮，分离成小叶子。将姜蒜剁碎备用。

腌肉

在瘦肉中加入料酒、生抽、适量盐和白胡椒粉，抓匀。腌制大约10分钟，提前入味。

炒菜

锅中加油，油热后加入腌制好的瘦肉煸炒约2分钟，至肉变色。加入姜蒜末，继续炒出香味。

加白菜

将分离好的白菜放入锅中翻炒至变软，再加少量开水，盖上锅盖焖煮1分钟左右，使白菜更嫩。

调味

（图片来源互联网，侵删）

将适量淀粉加入少量水中调匀，倒入锅中翻炒均匀，让白菜和肉均匀地沾上淀粉水。最后加入盐调味，拌匀即可出锅。

总结

白菜炒肉是一道营养均衡，入口清淡又不失美味的佳肴。尤其适合在寒冷的冬季，用温暖的白菜炒肉来暖胃暖心。这款白菜炒肉的做法简单易学，家庭厨房的初学者也能轻松上手。大家不妨在家里试一试，做出美味可口的白菜炒肉，为家人带来惊喜。