超简单做法：只需几步操作，就可以轻松制作苦瓜羹！
苦瓜作为一种营养丰富的食材，富含矿物质、维生素、糖类和氨基酸等，常被视为清热解毒、降血糖、润肺等功效的代表。今天，小编将为大家介绍一款超级简单的苦瓜羹，无需过多的加工技巧和炒煮，只需几步操作即可完成。
选料： 苦瓜、土豆、瘦肉、盐、胡椒粉、葱姜蒜、香油 切料：将苦瓜和土豆分别切成小块，瘦肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。
烹制：1. 首先将瘦肉煮熟，丢掉水，再重新加水煮，煮出高汤。
2. 待高汤煮沸后，分别加入切好的苦瓜和土豆，中火煮15分钟。
3. 倒入切好的肉丁，轻轻搅拌，继续用中火煮5分钟，直至熟透。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，再加入葱姜蒜末，煮沸即可。
5. 出锅前淋上一勺香油，即可美味上桌。
小贴士：（图片来源互联网，侵删）
1. 瘦肉可以用鸡、鸭、猪等不同的肉类代替，搭配不同菜品也可以有不同的口感。
2. 加入胡萝卜、番茄等蔬菜作为辅料，会令这道羹更加丰富，味道更为浓郁。
3. 煮制时间不要过长，以保持菜品的口感和食用价值。
烹制苦瓜羹并不难，只要掌握了正确的选料和烹制技巧，一种口感独特、营养丰富的菜品就能轻松搞定。快来尝试一下吧~