卷心菜这种蔬菜类食品深受人们喜爱,其独特清爽的味道和细腻的口感成为了美食界不可或缺的一部分。而作为制作美食的主角,卷心菜也总能带给人们丰富的口感体验。这次,我们将分享七种不同口味的卷心菜包子做法,让你在味觉上得到全新享受。
清蒸卷心菜包子清蒸卷心菜包子以卷心菜为馅,制作相对简单,口感清爽,是不错的健康美食选择。
材料:肉末,卷心菜,小葱,姜粉,生抽,盐,胡椒面,糖,料酒,油少许。
制作:将肉末加入小葱、姜粉、生抽、盐、胡椒面、糖、料酒和油搅拌均匀,卷心菜切细末。锅中倒油,小火将肉馅煸炒干,放入卷心菜末继续翻炒,加入少许水炖至收干。做好的馅料,包入面团,上蒸锅蒸15分钟左右即可食用。
糯米蘑菇卷心菜包子糯米和卷心菜的混合口感,让人爱不释口。此外,添加香菇和蘑菇,让包子入口更加香滑。
材料:糯米,卷心菜,蘑菇,香菇,鲜虾,鲜菇,生姜,葱姜水,鸡粉,盐,糖。
制作:先将糯米蒸熟,加入鸡粉、盐、糖调味。卷心菜和鲜虾洗净备用,蘑菇、香菇洗净切末,鲜菇切片。锅中倒入葱姜水,加入鲜虾、香菇、蘑菇、鲜菇末一起煸炒至熟,加入盐、鸡粉调味。将馅料包入糯米饭中,蒸10-15分钟即可。
猪肉菜花卷心菜包子菜花和卷心菜混合在一起,口感清爽爽脆。加入猪肉,更是美味。
材料:卷心菜,菜花,猪肉馅,豆腐,鸡蛋清,火腿碎末,葱姜末,盐,鸡精,生抽,料酒,酱油,糖,姜片,蒜末,面皮。
制作:将卷心菜、菜花、豆腐均切碎。锅中少许油,爆香葱姜末,加入猪肉馅煸炒,放入切碎的菜花、豆腐,加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。炒至熟透后放入切碎的卷心菜继续翻炒,加入少水炖至收干水分为止即可。将馅料包入面皮,上蒸锅大火蒸15分钟,即可装盘。
泰式海鲜卷心菜包子加入海鲜的泰式卷心菜包子口感鲜美,香气四溢。制作相对困难,但值得一试。
材料:卷心菜,鲜虾,鲜贝,海鲜蔬菜料,洋葱,蒜,食用油,盐,糖,酱油,红咖喱酱,椰奶,蒸馏水,面团。
制作:将鲜虾和鲜贝剁成泥,加入海鲜蔬菜料拌匀。锅中加热食用油,爆香洋葱和蒜末,加入海鲜料炒。再加入盐、糖、酱油和红咖喱酱,用椰奶和蒸馏水拌匀,煮至浓稠。将馅料包入面团,蒸15分钟即可。
卷心菜饺子(图片来源互联网,侵删)
卷心菜作为饺子馅料,口感更加清爽,也更加容易吸收其他材料的香味。
材料:卷心菜,猪肉馅,虾皮,木耳,姜末,料酒,盐,酱油,香油,鸡蛋水,饺子皮。
制作:卷心菜切片,猪肉馅加入葱姜末、料酒、盐、酱油、香油、虾皮和泡发好的木耳拌匀制作成馅,再包入饺子皮中,蒸15分钟即可。
卷心菜肉馅煎饺煎饺往往比蒸饺更加香脆,加入卷心菜的煎饺,更是香气十足。
材料:猪肉馅,卷心菜,葱姜末,酱油,盐,鸡精,香油,鸡蛋,饺子皮,水,食用油。
制作:将猪肉馅加入葱姜末、酱油、盐、鸡精、香油、鸡蛋拌匀,加入卷心菜末拌匀即成馅。将馅料包入饺子皮,平底锅热油,放入饺子煎至金黄即可。
总结卷心菜是美食界不可错过的食材,其多样口感和健康的特点,成为了人们心目中的健康美食。在这七种不同口味的卷心菜包子做法分享中,你可以体验到清爽、鲜美等不同口感的享受。选择你最喜欢的口味,开始制作吧!