拥有阳光维生素的10种食物

氧气和水一样，阳光也是人体所必需的。阳光维生素D是一种由皮肤通过紫外线B（UVB）激活合成的维生素，也是人体所必需的。越来越多的人开始意识到阳光维生素的重要性，但是在北半球国家的冬季，由于日照时间不足和气温低，人们的皮肤就无法生产足够的维生素D，因此通过摄入食物来获得维生素D也变得尤为重要。下面介绍10种含有丰富阳光维生素的食物。

1. 鲑鱼

富含Omega-3脂肪酸的鲑鱼，是一种很好的维生素D食品。100克的鲑鱼能够提供比日常所需的每日维生素D的量多出近100%。

2. 沙丁鱼

沙丁鱼也是一种含有非常多维生素D的鱼类，100克的沙丁鱼中含有1,500iu的维生素D，几乎是日常需求的每日维生素D量的150%。

3. 鸡蛋

鸡蛋是一种便宜且常见的食品，而且也富含维生素D，特别是蛋黄内含有大量的维生素D。1个鸡蛋能够提供11%左右的日常所需维生素D量。

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4. 蘑菇

露天种植的蘑菇，在日光下经过了一段时间的“日光浴”之后，维生素D的含量会迅速增加。每百克蘑菇中含有222iu的维生素D，占日常需求量的22%。

5. 奶酪

奶酪中的维生素D含量与鱼类相当，每100克奶酪中含有14iu的维生素D，占日常需求量的1%。

6. 肝脏

肝脏是人体中不可缺少的营养来源之一。肝脏中除了维生素D，还含有丰富的维生素B，蛋白质和必需的脂肪酸，每百克肝脏中含有42iu的维生素D，占日常需求量的4%。

7. 黄油

黄油是维生素D含量最高的油脂，100克的黄油中含有812iu的维生素D，超过了日常需求量的8倍。

8. 虾

海鲜中含有比较多的维生素D，其中的虾一个100克的虾提供了120iu的维生素D，占日常需求量的1%。

9. 牛肝菌

牛肝菌有着非常丰富的营养成分，在日光下曝晒2天后，每百克牛肝菌中含约600iu的维生素D，占日常需求量的60%。

10. 瘦肉

瘦肉含有较少的维生素D，但与其他肉类相比却是维生素D的重要来源。每100克瘦肉含有7iu的维生素D，占日常需求量的1%。

结论

虽然阳光维生素D在食物中的含量不多，但是通过不同的食物组合，我们可以得到足够的维生素D。饮食搭配是非常重要的，以保证人体的各种营养摄入均衡。在饮食中加入一些富含维生素D的食物，也能被视为预防阳光维生素D缺乏的好习惯。