银耳甜汤的制作方法

甜品是人们日常生活中不可缺少的一部分，而银耳甜汤素有滋润养颜之功效，备受人们喜欢。今天，我们就来一起学习一下银耳甜汤的制作方法。

1. 准备食材

银耳、红枣、冰糖、桂圆肉、枸杞子、水。以上食材都是制作银耳甜汤所必备的，其中银耳一定要用干货，这样口感更加鲜美。

2. 清洗食材

将银耳浸泡在清水中，待银耳完全展开之后，取出沥干水分，剪去根部和杂质；红枣、桂圆肉洗净备用；枸杞子用清水冲洗一遍放入碗中，加入清水浸泡约10分钟。

3. 烧水

将适量清水倒入锅中，加入冰糖，烧开后调至中小火，慢慢地将红枣放入锅中，待煮烂后捞出；再放入桂圆肉和枸杞子，煮约5分钟左右。

4. 煮银耳

将泡好的银耳放入锅中，开大火煮沸后，调至小火煮30分钟左右。待银耳煮烂之后，加入红枣、桂圆肉、枸杞子和糖调味，再次煮开即可。

5. 出锅

将银耳甜汤装入碗中，摆上几片桂圆肉点缀即可。

小贴士：

（图片来源互联网，侵删）

1. 煮银耳时，如果有金属锅，可以在锅底放入几块冰糖，这样可以使甜汤的颜色更美丽。

2. 银耳煮烂的时间不要太长，否则会影响口感。可以用筷子轻松穿透银耳来判定是否已煮烂。

3. 煮甜汤时糖的数量可以依个人口味添加，不要加太多，以免失去银耳本身的原味。

银耳甜汤不仅好喝，还有配合其他食材的作用，像是搭配红枣可以补气养血，搭配桂圆肉可以养心安神等等。快按照以上步骤来制作属于自己的银耳甜汤吧！