简单易行的排骨烧冬瓜做法，让您放心尝试
冬瓜和排骨都是很常见的食材，它们自然而然的组合在一起也是很完美的。煮出来的排骨烧冬瓜营养丰富、味道鲜美，深受广大人们的喜爱。下面，我们来介绍一下简单易行的排骨烧冬瓜做法，让您可以轻松地在家中制作出美味可口的菜肴。
材料：600克冬瓜、300克猪肋排、2克姜、适量食用油、适量盐、适量白胡椒粉、适量生抽、适量料酒、适量清水、适量葱花。
步骤一：准备工作将冬瓜洗净去皮去籽，切成大小适中的块状。猪肋排洗净备用。
步骤二：腌制排骨将猪肋排切成大约3厘米左右长的块状。用生抽、料酒、姜片、白胡椒粉、腌制15分钟左右。
步骤三：炒制排骨将锅烧热，放入适量的食用油，待油热后，将腌制好的猪肋排放进去煎至两面都变成金黄色。
步骤四：加入冬瓜排骨煎至金黄色后，倒入块状的冬瓜，加入适量的清水。先用大火烧开，待水烧开后，减小火开2个小时。炖煮的时候可以根据口味加入适量的盐和胡椒粉。
步骤五：出锅装盘炖煮至两个小时后，目测冬瓜完全软烂，此时加入适量的葱花，稍微翻炒即可出锅装盘。
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温馨提示：1、炖煮过程中，水量不宜过多，以覆盖菜材为最佳。大火烧开之后，一定要调小火，否则容易糊锅。
2、在调味的过程中，可以根据个人口感适量添加不同的调味料。
总之，只要按照以上步骤进行制作，您也可以轻松地做出美味可口的排骨烧冬瓜。无论是当家菜还是招待客人，这道菜肴都是极佳的选择。