传统家常陕西油茶做法，让你感受最地道的美味！
陕西油茶作为西北地区特色美食之一，因其浓郁的香味备受人们喜爱。每每提及陕西油茶，就会让人勾起对大草原和牛羊肉的向往，下面，我来分享一下传统家常陕西油茶的制作方法，让你感受最地道的美味。
用料油茶香果、花生、芝麻、青稞、高粱、大米、茶叶。
（图片来源互联网，侵删）
步骤一：材料准备将青稞和高粱磨成粉，将大米淘净后加水煮熟。
步骤二：油茶制作将花生、芝麻炒香，捣碎成粉，芝麻宜用小火慢炒至颜色略微变黄透明；油茶香果浸泡后捣碎成米，用小火煎至表皮带有点点焦黄色。花生、芝麻、油茶米和煮熟的大米一起放入搅拌机打碎。
步骤三：茶叶煮制将茶叶倒入沸水里焯一下，然后捞起沥干。
步骤四：混合将油茶、茶叶倒入搅拌好的米浆里，加入适量的沸水，调入适量盐就好了。
小贴士1.注意火候，每一道步骤都需要用小火去煮，这样做出来的油茶更加香浓可口。
2.米汁发酵期间，每天需要开盖搅拌几次，这样比较利于发酵。
3.喜欢甜味的可以加入一些红糖或者冰糖调剂口感。
4.油茶里的花生和芝麻可以依据个人口感放入适量或者多放一点。
总结陕西油茶的做法虽然有着复杂的步骤，但是却是让人回味无穷的美食。制作油茶需要耐心和细心，这样才能做出一杯好吃的陕西油茶。相信大家在看到这篇文章之后，对于制作陕西油茶有了更加详细的了解。