深秋的时候，只有在烤鸭店前的人潮中，才能看到除鸭血粉丝汤之外，唯一不降价的烤鸭——烤鸭肝。不过，如果你想品尝一下独一无二的烤鸭，不妨试试自己做。特别是，如果你在家里举办一场聚会，那“啤酒魔芋烧鸭”绝对是个绝佳的选择。
原料准备首先，让我们来准备烤鸭用的食材：鸭子、魔芋、生姜、啤酒、料酒、盐、鸡精、糖、蒜米、香叶、桂皮、五香粉。
步骤一：洗净鸭子和魔芋首先要做的是将鸭子和魔芋洗净，然后晾干。
步骤二：拆鸭子把鸭子拆掉脖子、翅膀、腿和鸭肫，将胸脯骨剔出。
步骤三：调味用料酒、盐、糖、鸡精、细蒜米、香叶、桂皮和五香粉腌制鸭子。
步骤四：鸭肝和魔芋处理将魔芋晾干，煮沸后焯烫5分钟，捞起晾凉。将鸭肝清水煮熟，捞起後用酒、盐、糖、鸡精等调味后，待食用时再切片。
步骤五：烤制将腌制好的鸭子放在烤盘上，抹上啤酒，放入烤箱中烤制。
步骤六：烤鸭的配菜制作烤鸭的配料是非常关键的，一定要配合着一些孜然、青椒、洋葱、萝卜、大蒜和辣椒。让它们在清香的气息中成熟，形成一道佳肴。
步骤七：烤得金黄酥脆的"啤酒魔芋烧鸭"端上桌在烤好后，将烤鸭切成片后，将魔芋铺在照片上，然后在上面摆上烤好的鸭肝和配菜。美味的"啤酒魔芋烧鸭"就会在烤鸭配菜的味道中，让你咂咂嘴，不舍得让任何一块被擦得干干净净！
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结语："啤酒魔芋烧鸭"，这道菜不光在美食的国度，而在世界上也能获得大家的肯定。如今，用这种自己做的美食待人，一定能赢得更多人的感激之情！