美味可口的红烧土豆排骨，让你挑战下厨大神！
红烧土豆排骨，是一道口感香酥爽口的美食。充满浓郁的烤肉香味，配上软糯可口的土豆，让人垂涎三尺。今天，我就来教大家如何制作一道美味可口的红烧土豆排骨。
准备食材想做好红烧土豆排骨，首先要准备好食材。需要准备的主要食材有：猪排骨、土豆、姜蒜、大葱、料酒、酱油、老抽、盐、白糖、蚝油、清水等。将猪排骨清洗干净，切成小块，土豆切成厚片状。
熬制红烧酱汁做红烧土豆排骨最重要的是红烧酱汁。首先，将适量的油加热，放入葱姜蒜爆香，然后加入适量的料酒，在炒出香味后倒入适量的酱油、老抽、白糖、盐、清水和蚝油，烧开后转小火，让其熬制约10分钟左右。
煸炒猪排骨和土豆接下来，将切好的猪排骨和土豆放入热锅中，翻炒均匀。将刚刚熬制好的红烧酱汁倒入锅中，翻炒均匀后，再加入适量的清水，大火烧开后，转小火煮30分钟左右，直至猪排骨和土豆煮熟煮烂。
调味在煮熟煮烂后，最后需要再次加热一下，让红烧酱汁更好的渗入猪排骨和土豆里。同时，可以根据自己的口味再次添加一些盐和糖，调整味道。
摆盘装饰最后，将煮好的红烧土豆排骨挑出盛盘装饰。可以在排骨和土豆的上面撒上适量的葱花或者香菜点缀一下，即可完成一道美味可口的红烧土豆排骨。
结语（图片来源互联网，侵删）
红烧土豆排骨是一道传统的家常菜，由于土豆和猪排骨的搭配，让这道菜有着足够的营养和美味。凭借着自己的耐心和技巧，每个人都可以在家中享受到这道美食，也可以通过换上自己喜欢的调料，制作出独具特色的红烧土豆排骨。