喜欢吃辣的朋友请注意了，以下就是一道有绝对震撼口感的泡椒魔芋做法。魔芋富含大量优质膳食纤维，能够促进身体代谢，而泡椒的浓烈辣味又能让您的胃口大开，所以将泡椒与魔芋结合起来，可谓是一个绝妙的创意了。
材料：魔芋250克，泡椒适量，葱1根，姜1块，蒜苗适量，黄瓜1根，胡萝卜1个，色拉油适量，盐适量。
步骤一：准备魔芋（图片来源互联网，侵删）
首先，将魔芋切成3-5厘米大小的块，再将其放入开水中煮约20-30分钟，或者用高压锅煮10分钟即可软化。
步骤二：烹饪魔芋接着，倒入适量色拉油，下葱姜蒜爆香，放入泡椒煸炒，再将软化的魔芋加入翻炒均匀。最后，加入适量盐，以及切成小块儿的黄瓜和胡萝卜，炒至熟热即可。
步骤三：装盘食用将煮好的泡椒魔芋倒入碗中，撒上绿葱花或者蒜苗叶，马上就能大口吃起来了。
结语：这道泡椒魔芋不仅口感绝佳，而且还能去油腻，帮助身体更好的吸收营养。但是建议大家不要吃太多，因为泡椒比较刺激胃黏膜。希望这个简单易做的菜式可以给喜欢辣味的您带来不一样的味蕾之旅。