营养丰富的当归鸡汤，美容养颜又保健
众所周知，当归是中药材中知名度很高的一种，被誉为“女性之药”。而用当归煮鸡汤，则更为常见。这款当归鸡汤口感清淡，汤色澄碧，不仅味道鲜美，而且有益于健康。在这篇文章中，我们将分析这款汤的营养成分及其功效。
材料：当归、鸡肉、姜片、葱结、盐、清水（图片来源互联网，侵删）
当归鸡汤的制作，主要是将当归和鸡肉放入锅中，加清水煮开后，再放入葱、姜等配料一起炖煮。制作过程虽简单，但其中蕴含的营养成分却不容忽视。
一、当归鸡汤的营养成分
当归鸡汤中，鸡肉的蛋白质含量较高，而当归则富含挥发油、酚酸、维生素B12等以及具有滋养作用的多种微量元素，如锌、铁、钙等。同时，当归具有活血化瘀、补气养血、养颜美容等多种功效。
二、当归鸡汤的功效及保健价值
1.补血养颜：新鲜的当归含有的大量气味芳香的挥发油具有活血化瘀的功效，而鸡肉则含有丰富的蛋白质和铁等微量元素，能够帮助补气养血，促进血液循环，从而达到养颜美容的效果。
2.滋阴润肤：当归具有滋阴润燥的功效，而鸡汤中的鸡肉则能够补充人体的胶原蛋白，润滑皮肤，具有滋润肌肤的效果。
3.调节身体机能：当归鸡汤中含有的铁、锌等微量元素，可以调节人体机能，提高免疫力。
4.有益于女性健康：当归又被称为女性之药，功效包括调经止痛、补血养颜、滋阴润肤等，因此，女性适合适量饮用此汤。
三、切忌过食
虽然当归鸡汤具有多种功效，但是过食则会产生副作用。当归中的活性成分造成的药物性过敏反应，可能会导致上火、口干、失眠等不良反应，造成健康损害。
总而言之，当归鸡汤美容养颜又保健，尤其适合女性朋友食用，但是应该适量饮用，以免对身体造成损害。