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软糯鲜美！家常鳕鱼炖汤的做法

家常鳕鱼炖汤是一道非常简单、美味的家常菜品。它不仅可以营养丰富，还可以起到润肺、润燥的作用，非常适合秋天家庭食用。下面介绍家常鳕鱼炖汤的做法及注意事项。

材料

1.鳕鱼：400克；2.红枣：50克；3.生姜：4-5片；4.葱：1根；5.芹菜：2-3根；6.盐：适量。

步骤

第一步：鳕鱼去鳞、去骨，切成小块。

第二步：红枣用洁净的水冲洗干净，去掉枣核；生姜切成小块；葱切成段；芹菜洗净备用。

第三步：准备锅，放清水，待水开后放入红枣、生姜、葱段。再下鳕鱼块，小火炖煮。

第四步：炖煮20分钟后加入芹菜，开大火再烧5分钟。关火后再加入盐搅拌均匀，待其冷却即可。

小贴士

1.鳕鱼选择上一定注意，请去正规市场购买，以新鲜、无腥味的为宜。

2.建议勿用过多的调料，利用天然的食物来烹饪，口感更为美味。

3.锅要选用陶瓷、瓦等耐高温的材料，这样做出来的鳕鱼汤味道更佳。

4.盐适量，过多则会垃圾口感。

结语

家常鳕鱼炖汤的制作非常简单，营养价值也非常高，适合家庭日常食用。鱼的肉质软糯，炖汤入味，可增强人体免疫力，是一道口感鲜美、健康美味的家常汤料。