口感清新酸辣爽！试试这些凉菜做法

凉菜作为夏季的一道美食，清新酸辣的口感正好迎合了人们这个季节的消暑需求。想要在家也能做出美味的凉菜，不妨试试以下这些做法。

一、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道极其简单的凉菜，所需材料也不多，只需要黄瓜、盐、蒜、醋和少许糖即可。做法也很简单，把黄瓜切成薄片，用盐腌制一段时间，使其出水，然后再加入蒜泥、醋和糖拌匀即可。口感清新酸爽，非常适合夏天食用。

二、凉拌豆芽

凉拌豆芽也是一道非常简单的凉菜。所需材料只有豆芽、大蒜、香油、酱油和糖。做法也非常简单，将豆芽焯水后捞出，加入蒜末、酱油、香油和糖拌匀即可。这道凉菜不仅味道鲜美，而且还能够增加人体的营养摄入。

三、凉拌海带丝

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凉拌海带丝是一道适合素食者的凉菜，而且口感清新爽口，十分适合夏天食用。所需材料有海带丝、红椒、花生、醋、糖和盐。做法很简单，将海带丝焯水后捞出，加入红椒、花生、醋、糖和盐拌匀即可。这道凉菜不仅美味可口，而且还具有清热解毒的功效。

四、凉拌西红柿

凉拌西红柿是一道非常简单的凉菜，而且口感非常清爽，适合夏季消暑。所需材料有西红柿、大蒜、醋、糖和盐。做法也很简单，将西红柿切成薄片，加入蒜末、醋、糖和盐拌匀即可。这道凉菜不仅美味可口，而且还能够提高人体的免疫力。

总之，凉菜不仅是夏季必备的美食，而且还非常容易制作。如果想要在家里也能做出美味的凉菜，可以试试以上这些做法。不仅能够享受美食，还能够提高人体的营养摄入，实在是一道不可错过的精美美食。