蒸黄焖鸡是传统的湖南特色菜，口味鲜美，营养丰富，而且料简易得，做法简单，只需几步就可以成功。今天，我将分享一下我的蒸黄焖鸡做法，相信你一试难忘。
选材准备在开始做蒸黄焖鸡之前，我们需要先准备好食材和调料。选用2-3斤新鲜的土鸡，洗净后切成小块，放进碗里加入适量生姜、葱、酒、盐、味精、胡椒粉、生抽和老抽搅拌均匀，然后腌制15-20分钟，这样可以让鸡肉更加入味。
蒸煮将腌制好的鸡肉倒入蒸锅中，在鸡肉的上层放上几片切成小块的黄瓜、青椒和红椒，煮20分钟左右。熟透的鸡肉会散发出浓郁的香气，黄瓜、青椒和红椒的色泽也会变得鲜艳，非常诱人。
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闷制将煮熟鸡肉和蔬菜放进炖锅中，加入适量的鸡汤或清水，再加入少量酒和盐，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。期间轻轻搅拌几次，让鸡肉充分吸收汤汁的味道和营养。
收尾闷制完成后，打开锅盖，将里面的鸡肉和蔬菜夹出，摆在碗中，淋上锅里的汤汁，并撒上一些葱花和香菜叶，这样就完成了一道美味的蒸黄焖鸡。鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，味道好极了！
结语蒸黄焖鸡是一道家常菜，做法简单，口味美味，非常适合家庭和聚会。通过以上的步骤去尝试一下，相信你也可以轻松做出好吃的蒸黄焖鸡。希望你喜欢我的分享，尝试之后别忘了分享给身边的朋友哦！