风味独特的腌香椿芽，体验口感新鲜，健康美味！
腊肉和香椿的组合在中国南方，农村里的人们常常将腌香椿芽和腊肉搭配一起做成一道特别的菜品。这道腌香椿芽的菜品是用盐腌制的，而且是最好在春季的时候准备。腌制时要选用上好的香椿芽，在加上咸肉调制，不仅口感鲜美，而且让人回味无穷。
（图片来源互联网，侵删）
腌香椿芽，口感清香
腌香椿芽的味道非常特别，有着清香的口感，每一口都能感受到细腻的味道。腌制香椿芽的关键是加入适量的精盐，能使香椿芽的味道更加鲜美，同时还能保证它的营养成分不流失。
营养丰富，健康无负担
香椿芽被誉为“山珍海味”，它所含的维生素C含量比苹果高出五倍，而且它富含多种烟酸类物质，能够起到降低血脂、降低胆固醇的作用，同时还可以增强机体的免疫力。
腌香椿芽的制作方法腌制香椿芽的方法非常简单，首先要先将香椿芽洗净，剪去底部的线条，将其放入盆中，用适量的盐搅拌均匀，然后压制，以充分将盐分渗透到香椿芽中。将压制好的香椿芽放入保鲜袋中，直接放在室温下，或者是放在冰箱里面冷藏。72小时之后，即可享用。
结语腌香椿芽不仅味道清香，而且营养丰富，是一道非常健康的美食。特别是在春季，将它和腊肉一起搭配，感受清香和咸肉交融的味道，是一种非常惬意的享受。