省时又省力！快速熬制酸梅汤的秘诀

夏天到了，很多人都喜欢喝一杯凉爽解暑的酸梅汤。可是很多人对熬制酸梅汤感到非常麻烦，其实只要掌握一些技巧，就能够轻松又快速地熬制出美味的酸梅汤。下面就让我们来看看这些秘诀。

准备工作

在熬制酸梅汤之前，我们需要先进行准备工作。首先，我们需要准备好新鲜的酸梅。酸梅要泡在水中，用手捞起来就能感到其有没有软化。

（图片来源互联网，侵删）

其次，我们需要准备好冰糖和蜜枣，这两种东西都是熬制酸梅汤中不可或缺的。

熬制过程

1. 切开酸梅

把酸梅切成两个半球状，然后再把两个半球状的酸梅切成四块。切好之后将酸梅放入清水中。

2. 烧开水

将烧开水倒入酸梅中，过滤掉水中的杂质。过滤后的酸梅再放回锅中，加入适量的水，大火煮开。

3. 减小火力

煮开后，减小火力，慢慢熬制酸梅。

4. 加入蜜枣

蜜枣对酸梅汤的味道起到了很好的调节作用，可以增加酸梅汤的甜度，使酸梅汤更加美味。

5. 加入冰糖

适量的冰糖能够使酸梅汤的口感更加丰富，就算是没有糖尿病的人也可以尝试多加一些冰糖。

6. 出锅

酸梅煮到即将变成汁状后，即可出锅了。

贴士

1. 酸梅煮至变软，就可以熄火离水。

2. 大火煮开后即可转小火，煮30分钟左右即可。

3. 喜欢甜一点的口味，可以多加点冰糖和蜜枣。

4. 酸梅大概是20：1适合口感的比例。

总结

熬制酸梅汤并不是一件难事，只需要掌握一些技巧，就能够轻松又快速地制作出美味的酸梅汤。在煮酸梅过程中，记得要充分发挥自己的判断能力，保证酸梅汤口感的完美呈现。