营养美味！白菜汤做法轻松掌握

白菜汤是一道家常菜肴，含有丰富的营养元素，特别是在冬季，适合大家食用。以下是一份简单易学的白菜汤做法。

准备材料

首先要准备一整个白菜洗净切成块状，准备1个红萝卜切片，1个大番茄切块，准备适量的姜片和葱段，还要准备800毫升的清水。

烹饪方法

1. 清洗材料。首先将白菜用清水冲洗干净，然后将白菜削去根部后切成长条状。

2. 炒香材料。锅里倒入适量的油后烧热，放入葱段、姜片炒香，再加入番茄翻炒均匀。

3. 加入清水和材料。加入800毫升清水，接着放入红萝卜和白菜，煮开后转小火挂盖慢慢炖，炖至15-20分钟即可。

4. 调味。最后加入适量的盐，鸡精，翻炒均匀。

小贴士

（图片来源互联网，侵删）

1. 炒香的过程中，可以加入一点料酒和生抽来增加味道。

2. 炖的时间不要太长，否则白菜就会变得太软，口感不佳。

3. 如果嫌白菜太生，可以在炒香的过程中加入少量的，一起炒至透亮即可。

白菜汤的食用功效

白菜被誉为“南方人民的大白菜”，它的口感清新，有利水消肿、降血压，是一种很好的蔬菜，也是减肥人士的首选。番茄和红萝卜富含维生素和天然碱性成分，可以帮助身体排解酸性代谢产物，达到净化血液的作用。

结论

白菜汤配上其他蔬菜，营养素含量非常丰富，味道还很美味，是一种很好的养生食品。尝试一下吧！