简单家庭蛋炒饭做法大揭秘

随着生活水平的提高，越来越多的人喜欢在家自己动手做饭。蛋炒饭作为一道家常菜肴，其做法简单易学，适合零基础的厨艺小白。下面，就让我们一起来看看简单家庭蛋炒饭的做法。

准备食材

如果你想做出一道美味的蛋炒饭，必须要准备好耐高温的平底锅、米饭、鸡蛋、盐、胡椒粉和油。米饭最好是提前一晚蒸好，这样炒的时候更香更松。

打入鸡蛋

（图片来源互联网，侵删）

首先，把锅烧热，加入适量的油。等油热了之后，把打好的鸡蛋液倒入锅中，利用锅铲轻轻搅拌，让鸡蛋均匀地散开。

添加盐和胡椒粉

当鸡蛋大致凝固的时候，将适量盐和胡椒粉撒在上面，轻轻搅拌几下，使鸡蛋更加入味。

加入米饭

在鸡蛋的表面撒入适量的米饭，用锅铲尽量拍平，这样可以让米饭和鸡蛋充分融合。

翻炒均匀

待米饭稍微变得微黄，就可以开始翻炒了。将锅中的鸡蛋和米饭一起翻动，使鸡蛋液和米饭充分融合，同时还要翻炒到米饭变得金黄色。

出锅装盘

经过几分钟的翻炒，蛋炒饭就炒好了。将炒好的蛋炒饭盛出来，放入盘中，撒上小葱末或者香菜叶点缀，就可以食用啦。

总结

尽管蛋炒饭看起来很简单，但有很多口味千变万化的方法。如果你想吃口感更好的蛋炒饭，不妨在炒米饭之前加入适量的生抽或者味极鲜，这样可以让蛋炒饭更加香味十足。不过最重要的是，在尝试新口味的同时，要根据自己口感加减佐料，才能发掘真正的美味。