香脆可口！自制面粉油炸鱼块的简单做法

鱼块是一道美味的小吃，深受大众喜爱。虽然市面上有很多冷冻鱼块可以购买，但品质参差不齐，而且价格也不菲。今天，我们就来一起学习如何制作自己的面粉油炸鱼块，给大家带来一个经济实惠、且美味又下饭的菜品。

做鱼块的第一步当然就是准备好鱼肉了。我们可以去市场或超市购买新鲜的鱼肉，然后切成适当大小的块。需要注意的是，选购的鱼最好是没有鱼骨的，以免因炸制时鱼骨出现而影响口感。

除了鱼肉之外，我们还需要准备一些调味料，如盐、胡椒粉、姜蒜、料酒、蛋液等。将这些调味料均匀地涂抹在鱼肉上，腌制15-20分钟。

将适量的面粉放在盘子里，将腌制好的鱼块一个一个裹上面粉，可以多均匀地裹一些，这样做出来的鱼块会更加香脆可口。

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热锅凉油，再将油加热至180℃左右，然后将裹好面粉的鱼块放入油锅中，用中小火油炸，炸至金黄色即可。

炸好的鱼块捞起沥干油，可以在餐巾纸上吸干一些多余的油份，然后撒上适量的盐和胡椒粉进行调味，趁热享用。如果担心油腻，也可以用油炸笼过一下，让多余的油排出，这样吃起来更加健康美味。

自制面粉油炸鱼块，流露着家庭的温暖和关爱。做法简单，成本低廉，而且非常美味，比那些市面上冷冻的鱼块可口多了。邀请家人朋友一起来尝试制作吧！