烧肉是一道家常菜，因为口感独特和味道鲜美而备受喜爱。今天，我们来分享如何制作一道香菇腐竹烧肉，将肉香和腐竹、香菇的鲜美融合在一起。
准备材料首先，我们需要准备好要用的材料。我们需要：猪五花肉、腐竹、香菇、葱、姜、蒜、红糖、盐、生抽和老抽。
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切肉和蔬菜其次，我们需要将五花肉切成厚片，香菇清洗干净后对半切开，葱切段，姜和蒜切片备用。
焯水和炒腐竹接下来，我们需要将五花肉片放入开水中，在煮滚后焯水2分钟。然后，把焯好水的五花肉捞出，晾干水分备用。
此外，我们需要将腐竹加水焯烫1分钟，然后切成小段。最后，可以在平底锅中加入适量的油，把腐竹煎至金黄酥脆。
煮烧肉现在轮到重头戏了！在同一个平底锅中加入五花肉，香菇、姜蒜和葱，加少量水、红糖、盐以及老抽和生抽的混合液。
把所有材料翻炒均匀，然后盖上锅盖，煮烧30分钟左右，直到五花肉变得软烂。
出锅最后，我们将煮好的香菇腐竹烧肉起锅，并摆盘，赶紧品尝一下吧！
这道香菇腐竹烧肉不仅外表诱人，而且口感鲜美，肉香和腐竹、香菇的鲜美融合在一起，令人垂涎欲滴。
结语希望大家喜欢这道香菇腐竹烧肉的制作方法。制作这道菜肴并不困难，只需要按照步骤一步步操作就可以了。这道菜肴适合在家食用或者做为聚会时的一道开胃菜肴。祝大家做菜愉快！