小清新的抄土豆片做法与你分享

土豆是我们日常餐桌上常见的一种食材，不仅味美可口而且富含淀粉质，适合各个年龄层的人食用。一般来说，最受欢迎的土豆菜品当属土豆烧肉、酸辣土豆丝等。但是，小编今天要给大家分享的是一道小清新的土豆片菜品——抄土豆片，一起来学习一下它的做法吧！

准备食材

首先，我们需要准备土豆、青椒、大蒜、辣椒、酱油、盐、鸡精和姜蒜水等食材。

切土豆片

将土豆洗净，削皮，切成薄片。但是要注意，切土豆片的时候力度不要过大，不然就容易破碎。切好的土豆片可以泡在水中，这样可以去除土豆中的淀粉，防止粘连在一起。

炒土豆片

取一锅倒入油，油要稍微多一些。待油烧热后，倒入切好的土豆片，小火慢慢炒，翻炒至土豆片两面金黄色，出锅备用。

炒青椒

洗净青椒，切成条状。在炒土豆片锅中倒入适量油，烧热后放入青椒条，翻炒至青椒变软热。

调味

将炒好的土豆片和青椒条放到一个大碗中。然后在碗中加入大蒜末、酱油、盐、鸡精和姜蒜水等调味料，调匀味道。

炒辣椒

（图片来源互联网，侵删）

在另一个锅中倒入油，放入辣椒段，小火加热翻炒，炒到辣椒变色出香味即可关火。

拌制

将炒好的辣椒段放入调好味道的大碗中，拌匀即可。抄土豆片就做好了，上桌享用吧！

总结

抄土豆片是一道适合全家人食用的小清新菜品，味道鲜美，营养丰富。通过以上的步骤，大家可以轻松做出美味的抄土豆片。试试看吧！