轻松做汇家常——清淡菜系列

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作为一名家庭主妇或职场人士，很多人喜欢在家里享用美食，但是高盐高油的饮食习惯不仅对健康有害，还容易导致肥胖。那么有没有一种轻松的做法，让你在家也能吃到健康又美味的饭菜呢？今天我们为大家分享一些清淡菜的做法，让你体验健康饮食的同时，轻松做汇家常！

青豆炒饭是一道清淡而扣人心弦的美食，它不仅色彩鲜艳，而且口感丝滑、细腻。准备一碗煮熟的米饭，将青豆煮熟备用。油热锅后放入葱花，蒜泥爆香后加入鸡蛋，撒入少许盐和黑胡椒粉，炒熟后加入青豆翻炒，最后加入米饭一起翻炒，出锅前撒上些许香菜碎即可。这道青豆炒饭不仅口感极佳，而且材料简单易得，十分适合家常做法。

夏日的饮食往往以清淡为主，此时一道爽口的凉拌黄瓜，可谓是既方便又美味的佳选。将黄瓜切成薄片，加入适量的盐、醋、白砂糖和生抽，蒜泥、芝麻、香菜碎搅匀即可。这道凉拌黄瓜入口鲜爽、清爽可口，配上米饭、饺子等主食，更显香浓。

紫菜蛋汤是一道非常家常、简单而美味的菜品，受到很多人的喜欢。将紫菜泡发后备用，用一个碗打入鸡蛋，加入盐、花椒粉、少许味精和葱花，搅匀成蛋液。将水煮开后加入泡发好的紫菜稍微煮一下，然后倒入鸡蛋液，盖上盖子焖一会儿即可关火。这道紫菜蛋汤汤色清浅、口感细腻，最适合配上香喷喷的米饭。

茼蒿是一种很常见的蔬菜，味道鲜美、十分适合清炒。将洗净的茼蒿加入沸水中烫熟备用。锅中放油，葱姜末炒香后加入茼蒿炒匀，适当加入盐和味精，最后加入少量鸡精即可。这道清炒茼蒿色泽鲜亮、口感鲜嫩不柴，非常适合做为一道增进食欲的菜品。

以上，是几道简单的清淡菜，不仅健康美味，而且值得推荐，大家可以在家里轻松制作，享受美味的同时还能保持美好的身材。