猪肚鸡：丰富营养与健康功效一览

猪肚鸡是一道广东传统的名菜，将鸡、猪肚等食材烹制而成。猪肚鸡被认为是一道集营养与美味于一体的佳肴，除了畅销于酒店、餐厅和美食街，越来越多的家庭也开始用这道菜来招待宾客。本文将为您介绍猪肚鸡的丰富营养和健康功效。

一、肉质细嫩，易消化吸收

猪肚鸡肌肉纤维细嫩，易于消化吸收，对于需要补充营养的人群十分适宜。其是一道高蛋白、低脂肪、低糖的菜品，对身体十分有益。

（图片来源互联网，侵删）

二、有效提高免疫力

猪肚鸡含有多种必需的氨基酸和微量元素，如锌、铁、铜等。这些元素可以提高人体的免疫力和抵抗力，预防多种疾病发生。

三、具有镇静功效

猪肚鸡中含有丰富的赖氨酸和牛磺酸等物质，这些物质可以缓解神经紧张，达到镇静作用。尤其适合高压、高强度的工作人员食用，在缓解工作压力的同时，还具有养生功效。

四、促进消化功能

猪肚鸡中含有丰富的胶原蛋白和胃蛋白酶等物质，可以促进消化功能，增强胃肠吸收能力。对于正在调理胃肠功能的人群来说，猪肚鸡也是一道美味佳肴。

五、提高记忆力

猪肚鸡中含有大量的蛋白质和必需的脂肪酸，可以帮助人体吸收充足的营养，提高记忆力和智力水平。

六、滋养肝脏，延年益寿

猪肚鸡中含有丰富的蛋氨酸和甘氨酸，这些成分可以促进肝细胞再生，滋养肝脏，起到延年益寿的作用。

总而言之，猪肚鸡不仅美味可口，而且还有着丰富的营养和健康功效。食用猪肚鸡能够提高免疫力、促进消化功能、提高记忆力等多种功效。因此，您可以将猪肚鸡列入日常饮食，以保持健康、养生、延年益寿。