薏米的烹饪技巧，一挥即得

薏米的烹饪技巧，一挥即得

薏米是常见的一种食用杂粮，其具有很高的食用价值和药用价值。我们既可以将薏米用于煮粥、烹饪、炒菜、制作糕点等方面，也可以将其制成薏米茶等饮品。那么，如何才能将薏米烹制得美味可口呢？下面，我们就来详细了解一下薏米的烹饪技巧。

挑选薏米

挑选薏米是烹饪的第一步。我们应该选择粒大、饱满、色泽光鲜的薏米。这样的薏米在烹饪过程中容易煮熟，而且口感更加好。

浸泡薏米

薏米硬度比较大，如果不浸泡的话会很难煮熟。在烹饪前，我们应该将薏米放入清水中浸泡一段时间，时间最好控制在2-3小时左右，让其吸足足够的水分。

去除泡水

（图片来源互联网，侵删）

浸泡薏米时，会有一些泡水混入其中，这些泡水会影响烹饪的效果。在浸泡结束后，我们应该将薏米沥干，将泡水倒掉。

烹饪方法

薏米适合用于煮粥、炒菜、烤、蒸等多种烹饪方法，其中以煮粥为最常见的。煮薏米粥时，可以选择用薏米、八宝粥等多种杂粮混合煮，口感更加丰富。对于想要减肥的人，可以选择将薏米制成薏米茶，帮助消除身体内部多余的水分。

调味方法

薏米本身味道清淡，可以根据个人口味添加其他原料来提高口感。例如，可以加入红枣、桂圆、干果等甜味原料，也可以加入芹菜、豆腐等咸味原料，做出富有层次感的美味佳肴。

薏米的注意事项

虽然薏米的营养价值很高，但同时也需要注意一些烹饪细节。首先，烹饪时需要充分煮熟，以避免不适的情况发生。另外，薏米含有一定量的白色油脂，烹饪时要注意油量的控制，以免增加过多的摄入量。

薏米是一种十分优秀的食品材料，应该得到更多人的重视和利用。通过合理的烹饪技巧，我们可以将薏米的营养和美味完美地结合在一起，享受美食和健康。