营养丰富：白木耳搭配多样素菜

白木耳是一种非常营养丰富的食材，在中医养生中也有很重要的地位。它所含的胶质物质可以滋润肺部、润肠通便，还具有降低胆固醇的功效。搭配多样素菜，既丰富了口味，又使菜品更加美味，下面来介绍几道白木耳素菜的做法。

一、凉拌白木耳

凉拌白木耳是非常清爽的素菜，也是不少人夏日食欲不振时的首选。准备一份新鲜的白木耳，经过清洗后切成薄片，再加入适量的葱、姜、蒜、花椒和辣椒等调料。最后，加入适量的酱油、醋、糖和盐，再搅拌均匀即可食用。这道菜不仅口感清爽，而且能促进食欲、增强免疫力。

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二、木耳炒青菜

木耳炒青菜是家庭常见的素菜之一。除了白木耳之外，还需要准备一份时鲜的青菜，再加一些姜、蒜和盐等调料，用锅炒制即可。这道菜色香味美，能够促进肠胃蠕动，有助于缓解便秘问题，并且具有很好的降压作用。

三、木耳冬瓜汤

木耳冬瓜汤是一种又营养、又清爽的素菜汤。除了白木耳和冬瓜之外，还需要一些姜、蒜和盐等调料，将所有材料放入锅中煮开即可。这种汤不仅口感鲜美，还能够清热解毒、利尿消暑、滋润肠胃等功效。

四、木耳豆腐煲

木耳豆腐煲是一道美味的家常菜，口感鲜美，味道浓郁。除了白木耳和豆腐之外，还需要一些姜、蒜、辣椒和盐等调料，将所有材料放入煲中，焖煮约15分钟即可。这道菜不仅好吃，还能够保护心脏、降低胆固醇、防止血凝等。

总之，白木耳是一种非常营养丰富的食材，它搭配多样的素菜既可以丰富味道，又能够提高餐桌上的健康指数。无论是夏天清爽的凉拌白木耳，还是冬天暖心的木耳豆腐煲，都是营养丰富、美味可口的素菜佳品。让我们一起尝试吧！