香蕉松饼可以说是非常受欢迎的一种甜点，它柔软、松软但又不失口感，而且也非常的简单，不管是初学者还是烘焙老手都可以轻松掌握，下面就来详细介绍一下如何做出令人食欲大增的香蕉松饼。
材料准备（图片来源互联网，侵删）
做香蕉松饼首先需要准备鸡蛋、成熟的香蕉、面粉、泡打粉、细砂糖、牛奶、无盐黄油、食用油和盐等材料。其中牛奶和黄油的温度需要控制在室温或略微冰了一下的状态，才能更好的发挥香蕉松饼的松软口感。
步骤详解1. 搅拌鸡蛋和细砂糖
首先将两个鸡蛋和60克的细砂糖搅拌均匀，可以用打蛋器或手动搅拌的方式都可以。
2. 加入香蕉和牛奶等原料
将两根成熟的香蕉剥皮并切成小块，然后加入到鸡蛋和糖的混合物中。接着，加入120ml的牛奶，15g的泡打粉和适量的盐，搅拌均匀。
3. 加入面粉制成面糊
将150g的面粉过筛后逐渐加入面糊中，同时不断搅拌，直到面糊均匀。此时可以加入一勺的食用油，调制出更为细腻的面糊。
4. 烘烤香蕉松饼
将锅中火开到4-5档，加入10g无盐黄油待融化，然后倒入适量的面糊，用中小火慢慢煎煮，翻面后再煮熟。
小贴士1.香蕉的熟度对口感影响很大，建议选择成熟的香蕉。
2.打蛋和加入面粉时要充分搅拌，避免面粉结块。
3.加入面糊前可以加入少量柠檬汁增加松饼口感。
发挥创意除了香蕉松饼的基本制作方式外，还可以增加多种不同的口味，例如：切碎黑巧克力或其他水果，加入姜粉等带有香气的调料。甜度也可以根据自己的口感偏好进行调整，不断的尝试新的口味，发挥自己的创意。
总结香蕉松饼是家庭制作的软欧式甜点中非常受欢迎的一种，制作难度不大，材料也比较常见，口感十分美味，不管是小孩子还是大人，都能够获得美好的体验。所以，不妨在吃腻了传统甜点的时候，试着亲手制作一份香蕉松饼，享受来自做菜的乐趣吧！