快手蒜蓉虾，味道绝美！
当场景转到炉火旁，蒜香四溢，一盘盘的蒜蓉虾摆在桌上时，垂涎欲滴的感觉瞬间油然而生，随着虾壳被掰开，饱满的虾肉裸露在外，浓郁的蒜香瞬间冲击味蕾，口口都是鲜美的滋味……
【起锅防粘，虾子焯水】
在鲜美美味的蒜蓉虾制作中，首先需要注意的是虾子的焯水。将虾子斩头、剪须后，准备一盆冰水，水中加入适量的盐，将虾子放入锅中焯水，2-3分钟后取出沥干水分，立马放入冰水中让虾子逐渐冷却至室温，这样虾子的口感会更加美味。
【蒜泥翻炒，花雕提香】
（图片来源互联网，侵删）
蒜泥翻炒是制作蒜蓉虾中不可或缺的步骤。大蒜切成末，热锅入油，待油温升高后加入蒜末，翻炒至散发出浓郁的蒜香味道后加入花雕酒，香味倍增，再加入适量盐和味精，翻炒至全熟后关火，备用。
【烹饪口感，虾仁蒜香】
虾子焯水后，虾仁晾凉备用，热锅入油，加入虾仁煸炒，待虾色变红后，加入之前备好的蒜泥，快速翻炒，让虾仁充分裹上蒜末，最后撒上适量的葱花，提香增色。
【上盘，配餐】
在完成以上烹饪步骤后，我们的蒜蓉虾制作就已经完成了。将虾子装盘，浇上蒜泥汁，上面撒上适量的芝麻、辣椒和香葱末，搭配一杯冰可乐，这道快手蒜蓉虾的美味就呈现在眼前了。
在家也能轻松做到味道绝美的快手蒜蓉虾，不妨一试！