味道鲜美的螃蟹蒸法，大胆尝试，让口感更加诱人
螃蟹是夏季不可或缺的美食之一，除了煮着吃，蒸着吃也是一种不错的选择。今天，我们来分享一种味道鲜美的螃蟹蒸法，大胆尝试，让口感更加诱人。
材料准备螃蟹：现挑选新鲜的大闸蟹或者小肉蟹均可。
料酒：适量。
姜蒜：适量。
葱花：适量。
盐：适量。
步骤掌握（图片来源互联网，侵删）
1. 清洗处理：先将螃蟹清洗干净，将螃蟹腹中的杂质去除干净，去除蟹钳上的尖端，预防伤到手。
2. 处理腌制：将清洗后的螃蟹均匀地淋上料酒，然后撒上适量的盐腌制30分钟左右。抓好腌制的时间，不要腌的过久，否则口感会变得淡而无味。
3. 搭配配料：将葱花、姜蒜切碎以备用。
4. 蒸制过程：准备好蒸锅，并在锅内放入水，加热至水开后，将螃蟹放进蒸锅中，将姜蒜及葱花撒在螃蟹上面，让其充分融合。盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸15分钟左右即可。
5. 出锅装盘：蒸好的螃蟹取出装盘，再将锅中蒸出的螃蟹汁留下，淋在螃蟹上，让口感更加鲜美。
1. 在腌制的时候加入辣椒更能提升蟹肉的鲜美味道。
2. 在腌制的时候加入珠子冰糖会让口感更加的香甜，值得一试。
3. 在将蒸好的螃蟹装盘前，可以加上一些切碎的辣椒末，提升辣味，也可以让口感更加爽口。
大家有了这种做法就可以特别方便地蒸蟹吃了，而且制作材料简单，口感也味道鲜美。大家不妨尝试一下吧！