五味俱全的榨菜肉丝汤，营养又美味
榨菜是成都地区特产，香辣可口，是许多地方的家常美食。在榨菜肉丝汤中，榨菜的味道与肉丝相融合，味道醇厚，营养丰富。
一、材料准备
制作榨菜肉丝汤需要准备榨菜、熟猪肉丝、黄豆芽、葱、姜等。
二、炒制
将黄豆芽焯水备用。熟猪肉切成丝状。榨菜用清水洗净切成小块。葱姜切碎备用。锅中加油热后放入葱姜炒香，然后放入猪肉炒熟并加入做好的榨菜和黄豆芽，翻炒均匀。
三、煮制
倒入清水，加入适量盐、料酒、鸡精，烧开后转小火煮20分钟即可。
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四、口感丰富
榨菜肉丝汤味道醇厚，口感丰富。榨菜的酸辣味与肉丝的鲜香味相互融合，味道美味可口。黄豆芽的清香味加入其中，在口感上更加增添了层次感。
五、食用方法
这款榨菜肉丝汤味道鲜美，营养丰富，可以搭配米饭一起食用，也可以做为单独的一道菜食用。榨菜肉丝汤可做成汤面，更能体现其美味。
六、小贴士
在焯水时加入一小勺白醋，把一些杂质清理掉，并且指甲洁白可以防止皮肤烫伤。切榨菜时尽可能切小，口感会更好，并且在煮的时候可以少用一些盐。黄豆芽在焯水的时候加入一些小苏打能更好的保持颜色。
榨菜肉丝汤是一道营养丰富，口感独特的美食，是许多人喜爱的家常菜。跟随小贴士，让您的榨菜肉丝汤更加美味！