肉末蒸鸡蛋是很多人爱吃的一道料理，不仅味道好，而且还十分简单易于制作。下面就为大家介绍一下如何在家制作好吃的肉末蒸整个鸡蛋。
选择食材首先要选择好的食材。选用新鲜的鸡蛋和瘦肉末，还有葱、姜、蒜等作为配菜和调料。这些食材都要准备好洗净，剁碎备用。
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腌肉末接下来要将肉末腌制一下。将肉末放入碗中，加入盐、鸡精、细砂糖和料酒，搅拌均匀。腌制30分钟左右，让调味料充分渗透到肉末中。
打蛋液腌制肉末的同时，可以开始打蛋了。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀。
准备馅料接下来可以开始准备馅料了。将葱姜蒜洗净，剁碎备用。热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，再加入肉末煸炒，最后加入少量的生抽、老抽和醋调味。炒熟后待凉备用。
准备蒸锅将准备好的蛋液倒入盘中，加入熟的馅料，用筷子轻轻搅拌均匀。将盘子放入蒸锅中，加入足够的水，开大火蒸15到20分钟。
享用美食约20分钟之后，打开蒸锅，蒸好的肉末蛋羹已经可以香喷喷的端上桌了。这样一道鲜香可口的肉末蒸整个鸡蛋就做好了！
肉末蒸鸡蛋不仅是一道健康美味的料理，而且简单易于制作。不妨在家里试着做一下，感受一下亲手制作的美食带来的幸福感吧！