口感鲜美的荤凉菜做法分享

家庭烹饪越来越受到大家的关注，做好一道菜，给家人亲朋们带来健康美味的体验，也让自己感到满足和有成就感。今天就给大家分享一道口感鲜美的荤凉菜做法，让您在家也能轻松享受美食。

菜品介绍 凉拌午餐肉 所需材料：

午餐肉200克、青红尖椒50克、葱末10克、蒜末10克、生姜末5克、醋30毫升、生抽20毫升、盐适量、白糖适量、料酒适量、香油适量。

制作步骤

1.准备好所需的材料，将午餐肉切成条状，并用开水焯水烫5分钟。

2.将红、青尖椒洗净，去籽后，切成细条状，葱、姜、蒜切末备用。

3.在碗中，加入醋、生抽、料酒、盐、白糖，调匀成汁。

4.将焯水过的午餐肉、青红尖椒条、葱末、蒜末、生姜末拌匀。

（图片来源互联网，侵删）

5.最后加入调味汁和少许香油，搅拌均匀即可。

美食提示

1.焯水后的午餐肉更容易入味，口感更好。

2.红、青尖椒建议选用大约指头粗的条状。

3.调味汁的醋量可以根据个人口味适量调整。

4.拌好后放置10分钟以上，待午餐肉和调料充分吸收入味即可食用。

总结

凉拌午餐肉做法简单，口感鲜美，清爽不腻口，营养健康。作为一道荤凉菜，也可以作为烧烤等大型场合的必备菜品，不管是年轻人还是老年人都会非常喜欢这道菜品。希望大家在家中也可以亲手尝试制作这道美味可口的凉拌午餐肉，给亲人们一个美妙的口味体验。