健康之选：用这个窍门让黑芝麻汤圆馅不需猪油

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中国人历来有一个重要的传统吃食习惯，那就是节日或者重大场合，一定要准备一些汤圆。作为一种典型的传统美食，汤圆的制作非常讲究。在传统做法中，黑芝麻汤圆一个重要的步骤就是加入猪油，不过为了更加健康，我们可以用这个窍门让黑芝麻汤圆馅不需猪油。

想做出美味的黑芝麻汤圆不仅需要好的黑芝麻和糯米粉，还需要适量的水来调配面糊，鸡蛋和蜂蜜来调味，最后当然不能忘记的就是适量的麻油。

在准备黑芝麻馅料时，我们需要先放入搅拌机中打磨成粉末，将粉末过筛捞掉渣后加入麻油、鸡蛋和蜂蜜搅拌均匀即可。

在制作面团时，我们需要在熟糯米粉中加入适量的水调配，切忌一次性添加水，可以少量慢慢加入。调配面团时，面饧的时间也需要注意，不宜过长，否则容易影响韧性。

面团和馅料准备好后，我们就需要进行揉面了。揉面需要仔细，手法要正确。我们需要先分开一定份量的面团，搓成小圆球，压扁后加入适量的黑芝麻馅料。轻轻的将面皮包住，搓成圆球，记得切勿破口，否则馅料会外溢。

煮汤圆的时候，我们需要注意煮的时间和方式。先烧开水，将汤圆均匀放入锅中，煮开后加入较少的温水，慢慢煮开后，汤圆馅料就可以均匀的煮熟。时间不宜过久，否则汤圆会变得黏糊。

采用这种方法，黑芝麻的馅料中加入了麻油，而且不含任何猪油，天然而健康，将这种传统美食做得更好更健康。品尝起来，黑芝麻的香气四溢，馅料细腻而不腻。

总之，黑芝麻汤圆是我们传统文化中不可或缺的美食之一，然而为了更健康，我们可以用这个美味的健康窍门，让黑芝麻汤圆不需要任何猪油，馅料纯天然而且美味可口。想要健康又美味的汤圆，这个窍门值得一试。