十分钟教你做出口感极佳白灼生菜

作为一道常见的菜品，白灼生菜做法简单，味道清淡，营养丰富。然而想要让它口感更佳，需要一些小技巧。下面就让我们来学习一下如何做出口感极佳的白灼生菜吧！

首先，需要准备好以下材料：生菜一颗，姜片3-4片，蒜末适量，盐适量，酱油适量，香油适量，花生油适量。

将锅倒入适量水，放入少许盐、姜片和蒜末，用大火将水烧开。等水烧开后放入生菜，此时火要保持大火状态。生菜颜色开始发亮并且变软后立即将其捞出，放置在碗里备用。取出生菜时要捞干净水分，不能带太多水。

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取一只碗，放入一勺酱油、少许盐和香油，用筷子搅匀。将调好味的汁淋在捞出的生菜上。这时适量撒上花生油，最后放上葱花点缀即可。

在焯水的过程中要注意火候，掌握好时间，避免生菜变得过软、发黑。调味时要适当少放盐、酱油，以免口感过于咸。同时，在添加花生油时，也不要过量，否则会影响到原有的口感和风味。

十分钟学会做出好味道的白灼生菜，不仅能保留生菜的营养成分，还可以改善它的口感。对于厨艺不太熟练的人来说，这道菜品也是一个不错的入门练习，值得一试。