糖醋猪脚是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食，适合冬季食用。今天我们就来分享一下糖醋猪脚的做法。
准备食材： 1. 猪脚1-2只（约800克） 2. 葱姜蒜各适量（图片来源互联网，侵删）
3. 枸杞适量 4. 料酒适量 5. 食用油适量 6. 盐适量 7. 白糖适量 8. 黑醋适量 烹饪步骤：1. 清洗猪脚，用剪刀剪成块状，再用开水焯水捞出。
2. 红烧锅加油，放入切好的葱姜蒜爆香，再放入焯好水的猪脚块，加入枸杞、料酒煮沸后转小火煮20分钟，撇去表层浮沫。
3. 然后加入适量的盐和白糖，继续慢火煮30分钟左右，直到猪脚变软入味。
4. 最后，倒入适量的黑醋翻炒均匀，待糖醋汁煮浓时即可出锅。
技巧提示：1. 煮猪脚时不宜冷水下锅，应该先焯水一遍。
2. 煮猪脚时用小火炖煮，时间足够且火候适中，才能使猪脚入味。
3. 糖醋猪脚做法的关键之处在于色、香、味俱佳，煮出来的猪脚应该呈现漂亮的棕红色。
4. 做好的糖醋猪脚可以在冰箱中存放3-4天，更加方便快捷！ 结语：糖醋猪脚是一道美味佳肴，既可以增进食欲，又可以补充体力。期望通过这篇文章，为大家带来简单易学的做法，去品味这道传统美食的美好滋味。