煎不炸，怎样做才能让椒盐蘑菇变得更加香脆可口？
美食在我们的生活中占据着很重要的地位，尤其是当我们闲暇时刻，制作一道美味佳肴不仅可以满足我们的味蕾，也能调节我们的情绪。今天，我就来分享一下如何制作口感香脆美味的椒盐蘑菇。
一、 筛选蘑菇选用新鲜不泛水
好的食材是一道美食成功的关键，首先，在制作椒盐蘑菇前我们应该要筛选新鲜的蘑菇。可以选择几个顶部完整的、表面变干的蘑菇，感觉弹性十足，不泛水，没有损伤裂纹。
二、 洗净沥干为椒盐蘑菇做好准备
将筛选好的蘑菇放在水龙头下，用冷水洗净，将表面的泥土和杂物清洗干净，并用吸水纸擦干水分。这样处理出来的蘑菇会更加干爽，口感更加绵软。
三、 用油涂匀蘑菇放入味道更好
将处理好的蘑菇放在一表面铺上一层清爽的油，用手轻轻涂匀，这样蘑菇可以更好地吸收调料的味道。
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四、 把芡粉均匀撒在蘑菇表面
在处理好的蘑菇表面均匀撒上芡粉，轻轻晃动，将多余的芡粉从蘑菇表面打落来。这样处理的蘑菇可以更好地保持形状，也可以让调味料更加紧密地附着在蘑菇表面。
五、 烤盘上烘烤出香脆口感
将撒上芡粉的蘑菇，平铺在烤盘上，入烤箱，预热时间约5分钟。预热完成后，将烤箱温度调到200度，放入蘑菇烘烤，时间不要超过15分钟。这样就能让椒盐蘑菇的外表变得香脆，并保证蘑菇内部的嫩软。
六、 撒上黑胡椒和盐巴
烤好的椒盐蘑菇取出，将椒粉和盐巴混合后撒上蘑菇表面，并轻轻晃动，让调味料均匀附着在蘑菇表面。这样处理的椒盐蘑菇可以呈现出美丽的外观，更加可口美味。
用简单的步骤，我们就可以在家中制作出口感香脆的椒盐蘑菇，赶快来尝试一下吧！