轻松入手，简单操作：手把手教你烧虾球
虾球这道菜是又香又甜的海鲜美食，不仅色香味俱佳，而且营养价值也很高。今天，我来和大家一起分享制作虾球的技巧，让大家轻松入手，简单操作，制作美味的虾球。
准备食材：鲜虾、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、胡椒粉和葱姜蒜。
第一步：准备虾仁
将新鲜的虾剥壳除尾，洗净后晾至水分控制干净。把虾仁用刀切成细粒，然后加入盐、胡椒粉、鸡蛋和适量的淀粉搅拌均匀。醃制10至20分钟。
第二步：制作虾球
将面包屑、适量淀粉、盐、胡椒粉混合在一个碗中。取一小块虾肉搓成球状，在混合粉中滚动擦拌至面包糠和淀粉均匀粘附在虾肉上。
第三步：烹饪虾球
（图片来源互联网，侵删）
用热油炸虾球至浅金黄色出锅沥油。放在锅中加入葱姜蒜爆炒至出香味，然后加入平时家常用的酱汁，最后把已经炸好的虾球淋上去即可。
小贴士：1.当炸虾球时，油温不要超过180℃，以免虾球过度烤焦。
2.葱姜蒜需要提前切好，这样可以减少炒制时间，让香味更加浓郁。
3.如果虾球的口感太干，可以加入适量的水滴灌入锅中翻炒。
4.在酱汁的选择方面，可以根据自己的口味来进行调整。可以选用家常调味品或者酱油、番茄酱等。
总的来说，烧虾球是一道非常简单易学的美食，而且非常下饭可口。只需要准备好材料和烹饪用具，按照以上步骤操作，就能轻松制作出一份美味的虾球。试试吧！