芥菜是一种十分常见的蔬菜，它不仅具有很高的营养价值，还可以治疗一些疾病。但是，由于芥菜味道较为清辣，许多人可能对它有所抵触。其实，只要掌握了一些做法，就可以让你对芥菜爱不释手了。下面我们就来看看芥菜的不同做法，让你对它彻底改观！
做法一：芥菜拌味儿有些人对于吃芥菜时因为味道过于清辣感到不适应。其实，我们可以将芥菜稍微切碎后，再用盐和醋混合拌匀，就可以将其味道中和一下。如果喜欢甜味的朋友，可以将内用的醋换成白糖。这样做既可以吃到营养丰富的芥菜，又能满足口感需求。
做法二：芥菜炒肉（图片来源互联网，侵删）
芥菜可以和很多肉类一起炒，比如鸡肉、猪肉、牛肉等，但是如果想要尝试一下更为健康的芥菜肉丝，建议选择瘦肉。将瘦肉切成细丝后，和芥菜丝一起翻炒，再调入一些盐、鸡精和酱油，就可以品尝到一道美味又健康的菜品了。
做法三：芥菜煮糊这种做法可能对于一些长者比较喜欢。芥菜被煮糊后，和一些五谷杂粮混合在一起，既营养又健康。高压锅可以在15-20分钟内使芥菜非常煮软糊，而且不会对营养素造成损害。
做法四：芥菜煮面这道芥菜煮面一般是粉丝或者热干面，适当煮一些芥菜糊和面条，再加入一些酱油、糖、姜丝和蒜末，既健康又丰富。而且煮面时也可以顺带煮点肉丸或者猪肝等配料，使口感更为丰富。
总之，芥菜并不仅仅是一道辅菜，它既健康又美味，可以用不同的方法烹饪出不同的特色菜品。从今天开始，不妨尝试一下以上介绍的做法，或许能让你对于芥菜和辣的爱都更上一层楼呢！