家常扇贝的做法：
1.首先，准备好所需的原料：扇贝、洋葱、蒜头、辣椒、葱、姜、盐、酱油、糖、醋、料酒、白胡椒粉、油。
2.然后，将洋葱、蒜头、辣椒、葱、姜切碎，备用。
3.把扇贝洗净，放入开水锅中，加入适量的盐，煮至扇贝变软，捞出沥干水分，备用。
4.锅中倒入适量的油，烧热，加入洋葱、蒜头、辣椒、葱、姜，爆香，加入酱油、糖、醋、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，淋入适量的水，煮至汤汁浓稠，放入扇贝，煮至扇贝变软，即可。
5.将家常扇贝装入盘中，撒上葱花即可享用。
家常扇贝的做法简单易学，口感鲜美，是一道美味的家常菜，深受食客们的喜爱。