美味烙糖酥饼的简易制作方法

大家好，今天我想和大家分享一道很受欢迎的中式小吃——烙糖酥饼的制作方法。这道饼干制作起来非常简单，不需要过多的材料，而且味道十分美味独特。

材料准备 - 面粉500克 - 白砂糖200克 - 鸡蛋1个 - 熟芝麻适量 - 食用油适量 制作部分

1.制作面团

（图片来源互联网，侵删）

首先，将面粉加入容器中，倒入适量开水，揉成较硬的面团，盖好密封保鲜膜，饧面约一个小时。

2.制作糖浆

然后，将白砂糖倒入一个平底锅中，加入大约一碗水，用中火加热，不停的搅拌，炒至砂糖完全溶解成糖浆。

3.制作饼

接着，将饧好的面团搓成小圆球，取一个圆球，用擀面杖将其擀成薄饼，取适量糖浆涂抹在饼上，撒上适量的芝麻，再将其对折，擀成长条形。

4.油炸

最后，在平底锅中倒入适量的食用油，用中火加热，放入烙好的长条形饼干，在两面金黄色时，捞出沥干油份即可。

小贴士

- 烙的时候，每次只能烙一个或几个，不可同时烙太多，否则会影响口感。

- 烙出来的饼干在凉透后，应该密封保存，避免自然氧化导致的口感变差。

- 糖浆不要煮太稠，否则会难以涂抹和烙制，也会影响口感。

- 饼干不宜过薄，否则会很容易断裂。

结语

用上述的简易方法，我们就可以轻易的制作出美味可口的烙糖酥饼啦。不论是平时会客、喝下午茶还是自己嗑零食，都是一道不错的选择哦！祝大家制作愉快，口感不俗。