孩都很适合吃~ * 参考数量：6寸戚风模具1个。
By 阿粥酱酱
用料鸡蛋（连壳重65g） 3个植物油 40g牛奶 80g黑米粉 120g糖桂花 20g细砂糖 40g
做法步骤1、玉米油和牛奶用蛋抽混合，乳化均匀。
2、筛入黑米粉，划“Z”字拌匀至无颗粒。
3、加入3个蛋黄，也是划“Z”字拌匀，
4、加入糖桂花（没有的话也可以不加），拌匀后放一边备用。
弯钩状态。
6、分2次将打发好的蛋白霜舀入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7、面糊倒入模具中，放入蒸箱，蒸40分钟即可。
8、用普通蒸锅一样也可以做这款蛋糕噢~ 蛋糕糊入模后，需要盖上一层保鲜膜，防止蒸锅中的水汽滴落到蛋糕上。 蒸锅需要提前把水煮开，上汽后中火蒸40分钟即可。
9、出炉后倒扣放凉，冷却不烫手就可以脱模了。
10、表面撒点干桂花做装饰。 这款蒸蛋糕，热吃冷吃是不一样的口感，都很好吃！
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