超实用家庭实拍，炸酱肉酱简单精华配方
炸酱肉酱是中国传统美食之一，自古已有数百年的历史。它以酱肉、黄瓜条、豆腐干、酱菜、葱花等为主要材料调制而成，是一道非常香、美味的中式料理。今天我们要分享的是超实用炸酱肉酱简单精华配方，让你在家也能轻松做出和餐馆一样美味的炸酱肉酱。
准备食材首先要准备的是炸酱肉酱的食材，包括牛肉末、豆鼓、豆瓣酱、葱姜蒜、黄瓜、豆腐干、酱菜等。其中，牛肉末最好选用新鲜的黄牛肉，这样做出来的肉酱更加香醇可口。
制作步骤第一步：将豆鼓泡软，捞出沥干水分，用刀切成小末备用。
第二步：将葱姜蒜切成末，黄瓜和豆腐干切成丝，酱菜切成小粒备用。
第三步：将牛肉末放入锅中，大火煸炒至干香，再倒入适量的豆瓣酱和豆鼓末，煸炒片刻。
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第四步：倒入适量的热水，加入一勺盐、两勺白糖、一勺生抽和半勺老抽，煮开后转小火炖煮十几分钟。
第五步：最后加入黄瓜丝、豆腐干丝、酱菜粒和葱花，再次煮开即可。
提醒做炸酱肉酱时要注意火候，牛肉末一定要煸炒干香，这样煮出来的肉酱才会更加的美味。同时，在调味时也要注意，不宜过咸或过甜，否则就会影响到口感，所以尽量要掌握好调味度。
总体来说，炸酱肉酱制作虽然需要一定的技巧，但只要按照上述步骤来做，就能轻松制作出美味可口的炸酱肉酱。相信大家都能做出一份鲜香扑鼻的家常料理了。