煎饼可以说是中国传统的食品之一，具有丰富的营养价值和广泛的普及度。本文就为大家介绍一种轻松做出松软美味的煎饼的方法。
准备食材（图片来源互联网，侵删）
首先，准备好制作煎饼所需的食材。包括面粉、水、鸡蛋、香菜、花生米、盐、食用油等。
制作面团接着，制作面团是制作成功的关键。将面粉加入盆中，用水适当调和至面粉汁粘稠。加入打散的鸡蛋、适量盐和切碎的香菜，揉成一个光滑的面团。
添加调味将面团揉成指大小的小剂，擀成饼状。然后，在饼上撒上适量花生米，并淋上一层食用油。这样做的目的是增加煎饼的口感和营养价值。
煎煮煎饼将平底锅加热，加入适量的食用油，热至五六成热。在锅中放入擀好的煎饼，稍微用力压扁煎饼，让煎饼充分吸收油分和花生米。
煎煮至两面金黄即可出锅。整个制作过程中注意火候和时间，避免煎饼过焦或不熟。
小技巧平时制作煎饼也有一些小技巧，比如在揉好的面团中适当加入面筋，可以令饼皮变得更有弹性，口感更好。另外，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开打散，先将蛋黄和面团混合，再将蛋白打发后拌入，可以让煎饼更松软。
结语以上就是制作美味煎饼的简单步骤和小技巧。希望大家通过这篇文章，能够在家中也能轻松地做出口感松软、营养丰富的煎饼，为自己和亲人朋友带来美味的享受！