美味简单的香菇炒鸡蛋，让你大赞不绝
一、食材准备
做一道美味的香菇炒鸡蛋，首先需要准备好食材。主要的材料有：鸡蛋、香菇、葱姜蒜等调味品。其中，香菇是此菜品的重头戏，我们需要选择大小一致、质地鲜嫩的香菇。
二、香菇处理
事先将买回来的香菇烫一次开水，将其浸泡20分钟左右，待香菇变软后洗净备用。将香菇切成薄片，大小均匀，翻开之后可以看到香气四溢的香菇。
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三、炒鸡蛋
打两个鸡蛋在盆中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，放置5分钟左右。锅中放入油，热油后将鸡蛋蛋液倒入锅中，用铲子不断搅拌，让鸡蛋炒出鲜嫩的口感。
四、加入香菇
当鸡蛋炒好后，加入事先切好的香菇片，继续翻炒。香菇的水分会在锅中持续散发，增加菜品的凉爽口感，而炒出来的菜品，鲜嫩多汁，入口有嚼劲。
五、调味品加入
当香菇被炒到变色之后，加入葱姜蒜等适量的调味品，这样能够增添菜品的鲜香。最后加入适量的盐和胡椒粉，可以根据口味自己调整。需要注意的是，炒制期间的用油要适量，不要炒油腻。
六、出锅装盘
在翻炒收汁之后，最后可以加适量的鸡精来增加口感，翻炒收汁之后，将一盘美味的香菇炒鸡蛋装入盘中即可，鲜嫩多汁的香菇，口感有嚼劲的鸡蛋，还有葱姜蒜等的香味，一扫之前的疲惫，大家赞不绝口。
七、细节决定成败
做香菇炒鸡蛋需要注意的细节很多，比如勿忘放适量的温水，不要把香菇切的太粗还有烹饪时间的掌握等。总之，只有不断的实践和总结，才能做好一道美味的香菇炒鸡蛋。
美味简单的香菇炒鸡蛋，大家一定要试一试，跟着上面的步骤，亲手做一道美味佳肴，成为一名有实力的厨艺达人吧！