简单易学：起酥饼的做法分享

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饼是很多人都很喜欢的食物，而起酥饼则是其中一种口感独特的饼类。这种饼虽然看着形状普通，但是在口感和口味上都与普通的饼类不同。今天我来跟大家分享一下起酥饼的做法。

首先，我们需要准备好需要的材料和厨具。材料包括面粉、黄油、糖、鸡蛋、盐和牛奶等，厨具包括大碗、平底锅、擀面杖等。所有材料都需要事先准备好，以免制作过程中乱糟糟的。

1.将面粉、黄油和糖放入大碗中搅拌均匀。

2.将鸡蛋打散，加入大碗中，再加入少量盐和牛奶搅拌均匀。

3.把搅拌好的面团放在餐桌上，擀成薄片。

4.在平底锅中倒入适量的油，等油热了后将擀好的面片放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。

起酥饼好吃的秘密在于酥脆的口感，因此在制作过程中需要注意一些诀窍。

首先，面团需要搅拌均匀，不能出现疙瘩。其次，在擀面片时需要力度均匀，以免面片太厚太薄。除此之外，在油热之前需要将锅底均匀涂上一层薄油，这样饼会更容易松脱，同时也会更香脆可口。

起酥饼是一种简单易学但又美味可口的食物，制作过程中需要注意一些细节，以保证做出的饼口感酥脆、色香俱全。希望以上的分享能够对大家有所帮助。