万州烤鱼的秘密配方，让你轻松在家做出正宗口感！
随着食品文化的多样化，烤鱼已经成为了人们餐桌上的新宠。而在万州烤鱼中，不仅鱼的新鲜与否非常重要，烤鱼酱的味道同样是烤鱼美味的关键。今天，我们就来揭秘万州烤鱼的秘密配方，让你也可以轻松在家做出正宗口感的烤鱼。
选鱼：新鲜为首要（图片来源互联网，侵删）
选鱼是做好烤鱼的第一步，新鲜的鱼是做好烤鱼的关键。万州烤鱼常选用的鱼类有鲤鱼、鲫鱼等。如果您在市场或商店里选购鱼的话，建议选择有光泽、鱼眼透明、腮红、鳞片紧密的鱼，同时注意不要选择死亡时间过长的鱼，以及有异味的鱼。
调料：多配牛油的配方才好无论是做传统的重庆万州烤鱼还是现在的全国经典烤鱼，调料的配方都非常关键。万州烤鱼的烤鱼酱是秘密的配方之一，其中有四川泡菜、四川豆瓣酱、红油、花椒、辣椒、姜蒜等。打倒以上配料，并加上适量盐和糖，搅拌均匀，然后加少量白酒即可。
烤制：烤箱的温度要清楚如何烤制万州烤鱼呢？准备好秘制烤鱼酱和新鲜的鱼，放入烤盘中，用洋葱、蒜末和青椒切细条，撒在鱼身上，放在烤箱中中层，烤40分钟即可。特别提醒，烤箱的温度要大概在200度左右，很多朋友希望烤制的速度要更加快捷，但是时间太短会造成鱼身没有彻底融合的情况，温度过高则会使得烤鱼肉质过于紧实。
分享：五分钟自己 DIY，美味无比
烤鱼除了餐馆服务之外，也是非常适合在家中自己DIY的。跟着这么简单的步骤，五分钟DIY，美味无比。开始DIY的时候建议大家不要急于尝试更改办法，单纯的尝试秘制烤鱼酱搭配鲫鱼即可。如果DIY成功后，那么下一步可以尝试多种浓稠度的秘制烤鱼酱，并在此基础上加入自己喜欢的食材，再通过自己的尝试来调整口味。
烤鱼不仅是一道美食，更代表了一种美食文化；是人们在享受美食的同时，也享受了生活的精彩和多样。希望大家不仅能够享受美食的美味，在享受美食的同时也感受生活的多样和精彩。