煎蛋是家庭早餐的其中一道美味佳肴，能够让你在一天的开始时感到精力充沛。除了味道美妙，煎蛋里还含有丰富的营养成分。那么，煎蛋的营养成分是什么呢？来看看吧！
蛋白质：煎蛋的主要来源煎蛋的主要成分是蛋白质，其中蛋白质所含氨基酸种类丰富，对我们人体的生命活动十分重要。据研究，一个鸡蛋所含蛋白质的含量大约在6~7克之间，而且在鸡蛋黄中也同样富含蛋白质，含量在2.7克左右。
维生素：促进身体各项机能煎蛋除了含有蛋白质，还富含许多维生素，如：维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12等等。其中B族维生素能够提高身体免疫力，并且参与了蛋白质、糖类等营养素的代谢，促进身体各个机能的发挥。除此之外，维生素A还能够保护眼睛，预防夜盲症。
矿物质：保证身体正常运转煎蛋还富含矿物质，如：钙、磷、铁、锌等等。这些矿物质对人体的健康有着重要的作用，能够保证身体正常运转。比如，钙及磷是骨骼生长发育必不可少的元素，铁则能够抗氧化，并且促进血液循环。
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脂肪：必不可少的营养素鸡蛋所含的脂肪含量不是很高，但其重要性不可忽略。脂肪是人体所必须的营养素之一，能够提供身体所需的热量，促进体内细胞的再生和正常机能，而且还是脂溶性维生素的必要载体。
结语煎蛋是营养丰富的食物之一，其中的营养成分如蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等等都是我们身体所必须的。但是，如果我们过量食用煎蛋，就会导致身体负担过重，因此我们需要合理食用，保证身体健康。