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绿豆糕是一道传统的南方糕点，味道清甜可口，又富含营养，是众多甜品爱好者的最爱。而在这段居家隔离的日子里，也可以利用这段时间学着自己制作绿豆糕，让自家也有美味糕点的制作，享受美食的乐趣。
准备材料首先，我们需要准备好所需的绿豆、糯米粉、白糖、植物油等材料。将绿豆清洗干净，泡泡泡上6-8小时后，将其放入搅拌机内搅碎成糊状备用；将糯米粉加水搅拌成稀糊状备用；白糖按个人口味决定使用量。
绿豆糕的烹饪方法在制作绿豆糕的过程中，需要用到蒸屉，将其烧开水备用。将绿豆糊倒入锅内，加入适量的水，放入柠檬皮或砂仁等天然香料，隔水煮至绿豆糊变透明，搅拌均匀，然后放入白糖继续搅拌，煮至绿豆糊变成适合做糕点的浓度即可。
制作绿豆糕的混合物接下来，将绿豆糕混合物倒入糯米粉稀糊内，不断搅拌，直到搅拌均匀，将植物油涂在糕盘内，放入混合物。将混合物蒸熟，约20分钟左右，取出晾凉即可食用。
总结绿豆糕的制作并不复杂，只需要耐心和一些技巧，就能做出美味的绿豆糕。而在这段特殊时期，在自家制作美食，不仅能够享受到糕点的美味口感，还能够增强自己的动手能力和创造力，享受制作美食的乐趣。