遇见最简单的清炒冬瓜，人人都能做好
冬瓜是夏季食材中十分常见的一种，它略带甜味、清爽可口，是夏日里打破沉闷的绝佳时令美食之一。烹制冬瓜的方法也千奇百怪，其中清炒是保留它原本鲜美口感的一种方式。
材料：冬瓜，干贝，鸡肉末，葱姜蒜，盐， 辣椒油
预备工作： 1. 准备所需材料；（图片来源互联网，侵删）
2. 冬瓜去皮后，切成片状；3. 干贝泡发备用，葱姜蒜切末。
烹制步骤：清炒冬瓜的关键在于火候把握，下面介绍具体步骤。
1. 先将锅烧热，加入适量油，烧至6-7成热，加入切好的葱姜蒜末爆香； 2. 然后加入鸡肉末爆炒，待鸡肉变色后加入泡发好的干贝继续翻炒； 3. 等到干贝发出阵阵香味，加入切好的冬瓜煸炒； 4. 炒至冬瓜变软后，加入适量盐，翻炒均匀即可；5. 最后滴入一勺辣椒油，翻炒均匀出锅即可。
美食盛宴：清炒冬瓜是一道简单的家常菜品，它色香味俱佳、健康美味，还能清热解暑。可以沾上一块香喷喷的面饼，搭配一杯冰爽的啤酒，这就是一场完美的美食盛宴。