简单易学的自制虾酱教程

在家自制虾酱，不仅可以保证食品安全，还可以自由搭配口味，非常实用。下面，我们将为您介绍一个简单易学的自制虾酱教程。

首先，我们需要准备好材料。所需材料包括新鲜的虾（可使用鲜虾或冰冻虾）、红辣椒、生姜、大蒜、白芝麻、盐、白胡椒和橄榄油。根据自己的口味需求，可以添加或减少某些材料。

将虾去壳、去肠并清洗干净后，切成小块。将虾块放入食品加工器中，打成细小的虾泥。

（图片来源互联网，侵删）

将红辣椒、生姜、大蒜剁成细末，加入虾泥中。随后，加入盐、白胡椒和白芝麻，按照自己的口味需求适量添加。橄榄油也可以根据个人口味的喜好进行添加。

将加入调味料的虾泥放入搅拌机中，搅拌至均匀状态。为了保证更加均匀的口感，可以适量加入一些水进行搅拌。

将搅拌均匀的虾酱装入抽真空袋中，在冰箱中冷藏保存。虾酱的保存时间一般不超过两周，如果需要更长时间保存，可以选择用冷冻方式存储。

自制虾酱的口感和颜色较为丰富，可以随意搭配不同菜式，也非常适合作为馈赠长辈、亲友的礼物。自家制作的虾酱健康、安全、美味，相信会成为您家庭餐桌上的重要配料之一。